El vino blanco Liberalia Pajarita se elabora con uva 100% Verdejo de la zona de la D.O. Toro, dentro de la cuenca del Duero la variedad Verdejo se expresa en su máxima potencia aportando las características que esta variedad regala a los vinos. Aun así, la variedad Verdejo en la D.O. Toro, aporta una nota diferenciadora y exclusiva a los vinos de la zona.
Añada 2014, Vino tinto elaborado con uva 100% variedad Tinta de Toro (adaptación del Tempranillo a la zona), doce meses de maduración en barrica de roble francés y americano. 18 meses de afinamiento en botella. Viñedos de más de 60-70 años de edad.
Vino Tinto 100% Variedad TINTA DE TORO (adaptación del tempranillo a la zona). Fermentado en barrica nueva de roble americano.
Viñedos de 30 años de edad. Este sistema de elaboración permite que el vino mejore en botella durante unos meses y se encuentra adecuado para su consumo durante dos a tres años.
Vino tinto 100% Variedad TINTA DE TORO (Adaptación del tempranillo a la zona). Viñedos de más de 100 años de edad. Veinticuatro meses de crianza en barrica de roble francés. Treinta y seis meses de armonización en botella.
Producción limitada a 950 botellas.
Vino tinto de larga guarda. Conviene su decantación debido a su larga crianza en botella. Se aconseja sea acompañado de platos elaborados a base de nuestros asados tradicionales, carnes rojas, derivados del cerdo ibérico, guisos de cuchara de la cocina tradicional castellana y quesos de pasta azul y conservados en aceite de oliva virgen.
Añada 2019, Vino tinto elaborado con uva 100% variedad Tinta de Toro (adaptación del Tempranillo a la zona), seis meses de maduración en barrica de roble francés y americano. Viñedos de 60 años de edad.
El Pajarita Rosé es el resultado de una unión perfecta de una pareja de grandes variedades de uva. La variedad blanca Verdejo de la zona de la D.O. Toro aporta elegancia, frescura y volumen. La variedad Tinta de Toro, reina por excelencia de la D.O., le aporta fuerza, potencia y golosidad. Así nace nuestro Pajarita Rosé, del prensado directo, rápido y en frío de estas dos grandes variedades, obteniendo como resultado un mosto con un color rosa tan atractivo.
Liberalia Dos. Añada 2019. vino Tinto joven con tres meses de maduración en barrica. Temprenillo (tinta de Toro y Garnacha) El vino más joven de la familia, un D.O. Toro que es un poquito descarado pero lo más importante, que es bueno chico. Además, Liberalia Dos dispone de su propia aplicación para tabletas. Descubre todo lo que Liberalia Dos te puede ofrecer tanto en iPad como en Android.
